Onze forel wordt ‘s nachts gezout om hem op de perfecte smaak te brengen. In de ochtend wordt de vis in de rookoven gehangen en met beukenhout gerookt, zodat deze de authentieke rooksmaak krijgt. Onze producten worden vacuüm verpakt en zijn twee tot drie weken gekoeld te bewaren. Een uniek proces dat garant staat voor een prachtige smaakbeleving! Al onze vis is vrij van kunstmatige toevoegingen. Dus geen smaakversterkers of andere aanpassingen aan het product. Puur natuur en ambachtelijk bereid. En dat proef je.